Jeg "spirer" i denne tid, og spiser dem i rå mængder. Spirer er levende mad og de har al den næring der skal til for at udvikle en lille plante. Den slags viden gør mig glad, for når vi spiser spirerne får vi masser af vitaminer, mineraler, enzymer, aminosyrer,essientielle fedtsyrer og antioxidanter. Det er så smart, så smart. Og de er nemme at dyrke, smager skønt og ikke mindst friskt. FRISKHED har en høj værdi i min verden. Dertil kommer at de indeholder masser af oxygen, som er med til at tilføre kroppens væv ilt. Forskning viser at cancerceller trives bedst i et iltfattigt og basisk væv.
Lige nu spirer jeg solsikkekerner, mingbønner og azukibønner. Jeg har mit egen lille spirecentral ved vasken så jeg ikke glemmer at skylle dem. Du kan spire i net, eller syltetøjsglas med gaze over, men jeg sværger til den lille grønne spirebox som du kan købe i helsebutikker. Den er nem at skylle og holde ren og du kan tilkøbe ekstra bakker så du kan have spirer i flere vækstfaser. Vi spiser dem til alt og på alt.
Miriam Sommer har skrevet en fin og inspirerende bog. "Friske spirer" og du kan også kigge forbi www.frskespirer.dk. Du skulle prøve - herlighedsværdien er høj og smagen i top.
4 kommentarer:
Det kunne være jeg skulle prøve sådan en boks - det lyder og ser meget forjættende ud med et iltrigt, grønt hjerte :-).
Tak for at dele tip og info :-).
Janne: det ville være et fint supplement til og forsættelse af dit drivhus tema ;)
Jeg er så glad for du fortæller de her ting, så jeg kan forstå det. Der er så mange kostråd og information, så jeg slet ikke aner, hvad jeg skal (be)gribe.
Du fortæller om friskhed og levende mad, så jeg får lyst til at kaste mig ud i det :-)
Glæder mig til at besøge link'et.
Lotte : Tak, det er jeg glad for du skriver - og det er så hyggeligt at spire, dine unger vil elske det ;)
Send en kommentar